鲁西荣产区葡萄酒

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鲁西荣产区葡萄酒

     虽然东比利牛斯省的葡萄酒产量只占到法国葡萄酒产量的2%,然而该地区却产出全国80%产量的天然甜酒。鲁西荣产区受益有利于葡萄生长的土壤,并继承了古 老酿酒传统。在比利牛斯山的庇护下,这里、的阳光是如此充足。主要的红葡萄品种有:西拉红、黑哥海娜、佳丽酿、慕合怀特、美乐、赤霞珠。白葡萄品种为:白 哥海娜、马勒瓦西、马尔萨纳、马家婆、韦尔芒提诺、长相思、霞多丽。用于酿造鲁西荣甜葡萄酒的品种为:麝香、黑哥海娜、马家婆、佳丽酿

鲁西荣产区,经典的鲁西荣葡萄酒

      该产区被划分为多个法定产区:鲁西荣产区、鲁西荣村庄区,鲁西荣产区内按照村镇名称命名的小产区为:卡拉马尼、法国拉图、莱斯凯德和多塔维勒。除了上述产区,还有一些法定产区命名例如科利乌尔和莫利。

天然甜酒,鲁西荣产区的特色

      鲁西荣产区的天然甜酒(白色、红色、红褐色)被划分为5个法定产区:里韦萨尔特(红丝、红褐色)、 莫利(红色、红褐色)、巴纽尔斯(白色、红色、红褐色)、特级巴纽尔斯(红褐色),里韦萨尔特-麝香。 十三世纪末, 鲁西荣地区的阿尔诺•德伟乐发明了天然甜酒。这位知名的医生发现了中途抑制葡萄酒发酵的方法。在发酵的过程中,加入中性酒精可以停止酵母的活动,并且保留 葡萄中的天然糖分。根据酿造的时间和技术可以将红色天然甜酒制作成红褐色天然甜酒, 将白色天然甜酒制作成琥珀色天然甜酒。

里韦萨尔特-麝香

      该地区最有名的天然甜酒,含有果香的味道和绵软的口感,餐前小食的绝佳搭配。

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