La regione viticola alsaziana
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La regione viticola alsaziana
Con i suoi 15500 ettari di vigne, l’Alsazia é una delle piu’ importanti regioni produttrici di vini bianchi ; il 90% dei 150 milioni di bottiglie prodotte ogni anno sono vinificate in vini bianche, di cui 33 milioni per l’esportazione. Per la regione, questa ttività é molto importante e rappresenta il 40% delle vendote di prodotti agricoliLe vigne d’Alsazia si trovano sui contrafforti inclinati addossati al massiccio dei Vosgi, ad un’altitudine compresafra 200 e 400 metro. Questa striscia di terra (marmi, calcari, scisti ed arenaria) lunga 110 km forma la famosa « Via dei vini d’Alsazia ».
Le denominazioni dei vini alsaziani
I vini alsaziani si dividono in tre denominazioni : l'AOC Alsace, l'AOC Alsace Grand Cru et l'AOC Crémant D'Alsace. Inoltre, ci sono le menzioni particolari « Vendemmie tardive » o «Selezione di acini nobili ».I vitigni
I vini alsaziani sono spesso riconosciuti in funzione dei vitigni. La regione ne utilizza 7 particolarmente aromatici : il Riesling, il Pinot bianco, il Gewurztraminer, il Pinot grigio, il Pinot nero, il Sylvaner ed il Moscato-