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La regione vinicola di Toscana

Carta dei vini di Toscana

   La regione vinicola della Toscana é forse la piu’ conosciuta d’Italia. Bisogna riconoscere que la Toscana produce alcuni dei migliori vini italiani. Per i rossi toscani, i due vitigni sono Sangiovese e Brunello. Per i bianchi, sono malvasia, Trebbiano e Vernaccia.

Il Chianti, il vino toscano piu’ conosciuto nel mondo

La zona d’appellazione si trova intorno a Firenze. I migliori beneficiano del DOCG  (Chianti, Chianti Classico, Carmignano, Colli Fiorentini e Rufina). I Chianti DOC sono più leggeri, dab ere giovani e freschi, di qualità ineguagliabile. Da notare la denominazione Chianti Riserva.

Il Brunello di Montalcino

   La zona di appellazione si trova a sud di Siena. Questa zona produce dei vini che si conservano straordinariamente bene. La Riserva deve invecchiare 5 anni. Con uno stile spesso, concentrato, complesso al naso come in bocca, il Brunello di Montalcino é un’appellazione in crescita, gli amatori stranieri hanno fatto aumentare i prezzi. Da notare il DOC Rosso di Montalcino attribuito a dei vini più giovani, più morbidi, non sempre all’altezza.

Il Vino Nobile di Montepulciano

   Attorno al paese di Montepulciano, il Sangiovese dà vita ad un vino potente e tanninico, generoso in bocca. Bisogna lasciarlo invecchiare.

I bianchi di Toscana

   Anche se la produzione regionale é costituita principalmente dal rosso, si trovano anche bianchi deliziosi come la Vernaccia di San Gimignano (molto profumato e leggermente pepato), il Galestro (molto secco) o il Moscadello di Montalcino (un Vino Santo a base di Moscadello da accompagnare ai famosi Cantuccini).