La région viticole de la Rioja
Les appellations sont :
Rioja DO et Rioja DOC.
C’est une des régions viticoles les plus célèbres d’Espagne,
car peut être la plus exportatrice des régions espagnoles, et pourtant
elle ne représente
que 6% de la production globale de vins espagnols (en volume). Il faut
dire que dans la production des vins de Rioja, il n’y a que 12% de vins
de
table. La Rioja a été la 1
ère DOC
attribuée en Espagne.
Les cépages utilisés par les vins de la Rioja
Les cépages utilisés par les vins du Rioja sont :
pour
les vins rouges le Tempranillo,
le Grenache, le Mazuelo (Carignan) et plus marginalement le Graciano.
Pour les vins
blancs, nous avons le Viura (Macabeux) et un peu de Malvasia.
La région du Rioja est surtout
célèbre pour ses vins rouges
à base de Tempranillo. Les méthodes de vinification ont été apportées
par les Bordelais. Ces derniers, ruinés par l'oïdium et surtout le
phylloxéra,
ont investi massivement la région dans la 2
ème
moitié du 19
ème siècle.
Les trois zones de l'appellation Rioja
- La Rioja Alta, ouverte vers l'Atlantique, à l'ouest de
Logrono, est en général considérée comme la meilleure zone de
production du Rioja. La productivité est de 40 hl/ha
- La Rioja Baja, au climat continental, an aval sur l'Ebre,
avec une ouverture sur la Méditérranée. cette zone a une très faible
productivité, moins de 20hl/ha
- La Rioja Alavesa, de l'Alave en pays basque, ouverte sur
les Pyrénées. Sa productivité moyenne est de 35 hl/ha
Les vins blancs de la région du Rioja sont
relativement ordinaires.
Toutefois, certains produisent des blancs avec du vieillissement en fut
de
chêne, majoritairement à base de Viura, mais avec une pointe de
Malvasia pour
son apport aromatique.